Ekstrakt z kurkumy (patrz Kenay.com.pl) , pozyskiwany z korzenia rośliny Curcuma longa, jest ceniony nie tylko w kuchni azjatyckiej, ale również w medycynie ze względu na swoje liczne korzyści zdrowotne. Oto pięć kluczowych aspektów dotyczących właściwości i zastosowań ekstraktu z kurkumy:
- Właściwości przeciwzapalne: Kurkuma jest znana z silnych właściwości przeciwzapalnych, dzięki czemu może być pomocna w łagodzeniu stanów zapalnych związanych z różnymi schorzeniami, takimi jak reumatoidalne zapalenie stawów czy choroby zapalne jelit. Substancją odpowiedzialną za te działania jest kurkumina, która hamuje działanie cząsteczek prozapalnych w organizmie.
- Antyoksydacyjne działanie: Kurkumina wykazuje silne działanie antyoksydacyjne, neutralizując wolne rodniki, które są odpowiedzialne za uszkodzenia komórek. To działanie przyczynia się do ochrony przed chorobami serca i może również zmniejszać ryzyko wystąpienia zaćmy, jaskry i zwyrodnienia plamki żółtej.
- Potencjalne działanie przeciwnowotworowe: Badania wskazują, że kurkuma może wpływać na tworzenie, rozwój i rozprzestrzenianie się komórek nowotworowych na poziomie molekularnym. Jest to szczególnie obiecujące w kontekście leczenia i prewencji różnych rodzajów raka, takich jak rak prostaty, piersi, jelita grubego, trzustki i żołądka.
- Korzyści dla zdrowia mózgu: Kurkuma może przenikać przez barierę krew-mózg, co czyni ją potencjalnie skuteczną w zapobieganiu i leczeniu choroby Alzheimera. Ponadto, kurkumina może mieć pozytywny wpływ na depresję i inne zaburzenia nastroju.
- Wspomaganie zdrowia wątroby i poprawa funkcji trawiennych: Kurkuma może wspierać zdrowie wątroby poprzez poprawę jej funkcjonowania i detoksykację, a także może przyczyniać się do lepszego funkcjonowania układu trawiennego, w tym łagodzenia objawów zespołu jelita drażliwego.
Ponadto, ekstrakt z kurkumy może oferować korzyści w leczeniu i zapobieganiu cukrzycy, wspomaganiu zdrowia skóry, a także przyczyniać się do utraty wagi.
Warto jednak pamiętać, że wiele z tych badań zostało przeprowadzonych na zwierzętach lub są to badania wstępne, więc ich wyniki wymagają dalszych potwierdzeń w badaniach na ludziach. Dodatkowo, kurkumina może być słabo przyswajalna przez przewód pokarmowy, dlatego zaleca się jej stosowanie z czarnym pieprzem, który zwiększa jej absorpcję aż o 2000%.
Przed rozpoczęciem suplementacji kurkumą warto skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza w przypadku stosowania innych leków, gdyż kurkuma może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami
Kurkuma to roślina z rodziny imbirowatych, znana głównie ze swojego korzenia, który jest szeroko wykorzystywany jako przyprawa, szczególnie w kuchni azjatyckiej. Korzeń kurkumy jest gruby i bulwiasty, z zewnątrz ma kolor od żółtego do pomarańczowego. Wewnątrz korzeń ma intensywny, żółty kolor, który jest charakterystyczny również dla sproszkowanej formy kurkumy.
Stosowanie kurkumy jest bardzo różnorodne:
- W kuchni: Kurkuma jest popularna jako przyprawa, szczególnie w kuchni indyjskiej i południowoazjatyckiej. Można ją dodawać do curry, ryżu, sosów, a nawet napojów, takich jak złote mleko (mleko z kurkumą). Sproszkowana kurkuma ma ciepły, lekko gorzki smak i jest znana ze swojego zastosowania w mieszankach przypraw, takich jak curry.
- Jako suplement: Kurkumę można także stosować w formie suplementów, często standaryzowanych pod kątem zawartości kurkuminy, głównego aktywnego składnika. Suplementy te są dostępne w postaci kapsułek, tabletek czy płynów.
- W celach leczniczych: Dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym, kurkuma była tradycyjnie wykorzystywana w medycynie naturalnej do leczenia różnych stanów, takich jak problemy z trawieniem, stany zapalne i rany.
- Na skórę: Kurkuma może być stosowana zewnętrznie w formie maseczek do twarzy ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne i antybakteryjne.
Podczas stosowania kurkumy warto pamiętać o kilku kwestiach:
- Wchłanianie: Kurkumina słabo wchłania się do krwiobiegu, dlatego często łączy się ją z pieprzem czarnym, który zawiera piperynę zwiększającą jej przyswajalność.
- Dawkowanie: W przypadku stosowania kurkumy jako suplementu, ważne jest przestrzeganie zaleceń dotyczących dawkowania.
- Interakcje z lekami: Kurkuma może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, dlatego przed rozpoczęciem jej stosowania warto skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli przyjmuje się leki przeciwzakrzepowe lub inne leki przewlekłe.
Pamiętaj, że stosowanie kurkumy powinno być częścią zbilansowanej diety i nie zastępuje tradycyjnych metod leczenia.
