Coraz częściej mówi się o roli suplementów diety w utrzymaniu dobrego stanu zdrowia. Istnieje jednak tendencja do mylenia ich cech z rolą, jaką pełnią w uzupełnianiu niewłaściwego stylu żywienia. Sprawdźmy, na czym polega produkcja suplementów diety i jakie składniki mogą zawierać te preparaty.
Suplementy diety a zdrowie
Aby wykształcić w sobie prawidłowe podejście do suplementów diety, trzeba przede wszystkim uświadomić sobie czym są, w jakim celu zostały stworzone i kiedy należy je stosować.
Kwestię suplementów diety reguluje Rozporządzenie Ministra Zdrowia o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. Nr 171, poz. 1225). Dowiadujemy się w nim, że suplementy służą do uzupełniania codziennego sposobu odżywiania w przypadkach niedoboru substancji odżywczych. Suplementy diety mogą być zatem wykorzystywane do wspomagania diet (np. dla wegetarian, dla kobiet w ciąży itp.) lub w szczególnie intensywnych okresach (np. suplementy sportowe, pamięciowe itp.).
Przyjmowanie suplementów diety jest zatem kwestią indywidualną i nie można stwierdzić, że ich spożycie będzie przydatne dla wszystkich ludzi i w każdej sytuacji. Jednocześnie nie można ich traktować jako środek awaryjny w przypadku nieregularnej diety i nieprawidłowego stylu życia, a na dodatek producenci suplementów diety mają obowiązek na opakowaniu umieścić takową informację.
Składniki, które mogą znaleźć się w składzie suplementów diety
- Do produkcji suplementów diety można używać 13 witamin i 15 składników mineralnych, których poszczególne formy chemiczne określono w Dzienniku Ustaw - tłumaczy pracownik sklepu z online z suplementami diety polskiego producenta LabOne. - Oprócz rodzaju składników obecne przepisy nakładają również ograniczenia związane z ich maksymalnym stężeniem - dodaje.
Wśród witamin możemy wymienić następujące pozycje:
- witamina A
- witaminy z grupy B (B1, B2, niacyna, kwas pantotenowy, B6, B7, kwas foliowy i B12)
- witamina C
- witamina D
- witamina E
- witamina K
Obowiązujące obecnie przepisy przewidują możliwość włączenia przez polskich producentów suplementów diety następujących minerałów:
- wapń
- magnez
- żelazo
- miedź
- jod
- cynk
- mangan
- sód
- potas
- selen
- chrom
- molibden
- fluorki
- chlorki
- fosfor
Częścią składu suplementów mogą również być aminokwasy, m.in. arginina, karnityna, cysteina itp. oraz kwasy tłuszczowe z serii omega. W sklepach z suplementami diety można również znaleźć prebiotyki i probiotyki stosowane w celu przywrócenia równowagi flory jelitowej, a także zioła i ekstrakty roślinne. Inne substancje czynne nieujęte w powyższych kategoriach to chociażby znany ze swoich właściwości antyoksydacyjnych koenzym Q10, ale także niektóre rodzaje enzymów (np. fitosterole, flawonoidy, fosfolipidy, melatonina itp.).
Oprócz wyżej opisanych substancji suplementy diety zawierają dodatkowe składniki, znane również jako substancje pomocnicze. Są to substancje, które pozwalają na zachowanie danej formy (tabletek, tabletek musujących, kapsułek, proszku, płynu itp.). Stosuje się także barwniki, środki powlekające, aby dawały jednolity, gładki czy lśniący wygląd, substancje smakowe oraz niekiedy konserwanty. Każdy polski producent suplementów diety ma obowiązek udzielenia szczegółowych informacji o wszystkich użytych składnikach.
Czy suplementy diety są bezpieczne?
Wiele osób wierzy, że przyjmowanie suplementów diety, zwłaszcza tych opatrzonych określeniem „naturalne” jest całkowicie bezpieczne. Należy zawsze zachowywać ostrożność podczas spożywania jakichkolwiek preparatów, tym bardziej jeśli jesteś w ciąży, karmisz piersią lub cierpisz na jakiekolwiek dolegliwości. Suplementacja powinna mieć miejsce wtedy, gdy rzeczywiście zachodzi taka potrzeba.
